Не знаю, у меня больше идей нет. Как я говорил, у нас с несколькими китайскими датчиками всё работает нормально.
Если вы подключаете по трёхпроводной схеме, то подтягивающий резистор влиять не должен.
Рабочее напряжение чипов - от 3.0V, если я правильно помню, так что 4.8В должно хватать с большим запасом.