Мы обсудили внутри команды и решили, что использование ноды определённой версии в будущем может привести к конфликтам с установленным через apt ПО.
Поэтому мы переписали вашу заготовку инструкции на использование докера, так мы получили ваше решение, но строго изолированное.
Спасибо вам за рабочий пример и толчёк к написанию инструкции. Ваши правки можно посмотреть в истории страницы и, если вы хотите поделиться именно вашим решением, предлагаю оформить его в этой теме на портале.