WB 7 и WB RULES самовольное включение/выключение каналов реле

Да. Можно хранить, например счетчик (прошлое значение) и проверять его, если “новое” меньше старого - то не выполнять правило хх секунд. Но тут надо учесть переход через 2^16.
Лучше обрабатывать ошибки так: Сообщение при отключении или неисправности в Telegram
и в случае недоступности устройств блокировать правило.