Добрый день, Alkanaft!
Попробуйте выбрать на графиках более узкий интервал, где появляются выбросы и посмотрите в таблице (или в csv-файле)? какие значения сохранены в базе данных.
Соответственно, интересно посмотреть на логи за эти же интервалы времени.