Если SprutHub не используют, значит директорий SprutHub нет на файловой системе и в бекап ничего лишнего не попадет.
А если SprutHub используют, то пользователем будет удобнее скачать стандартный бекап через UI вместо ручной генерации архива.
Кстати, в config_… бекап уже сейчас входит конфиг zigbee2mqtt.
Zigbee2mqtt тоже используют не все.
Понимаю, что мое предложение не критичное. Это просто позволит сделать работу с бекапами WB удобнее. Было бы здорово, если бы его учли в будущих версиях.