Датчик стал читаться после подключения обвеса из доп кондера и диода по схеме из статьи http://mypractic.ru/ds18b20-datchik-temperatury-s-interfejsom-1-wire-opisanie-na-russkom-yazyke.html#7
Рекомендованное значение кондера 0,1-1,0 мкФ
Я поставил сначала 1,0 мкФ (питание на ноге больше 3В)
Затем поставил 0,022 мкФ, тоже работает, но питание на ноге 1,25В.
Диод обычный (наверное КД522 или что-то из этой серии)
Вывод такой, что “не все йогурты одинаково полезны”!