Опрос раз в минуту? Долговато для меня. Хотелось бы почаще. понятно, что при таком редком опросе вероятность ошибки минимальна. Как-то бы игнорировать эти значения в mqtt. Сами по себе они мне не мешают, а вот график из-за них кривой получается и статистика сбивается.
А вот верить китайскому цифровому термометру тоже не надо )) Он сам может врать. Хотя я сам сейчас сравниваю с температурой оригинального 1-wire ds18b20.