Они сами со временем сотрутся или мне теперь вручную надо стирать?
Да, они должны перезаписаться. Но можно и вручную: Как правильно удалить историю?
Когда начнет заканчиваться свободное место, старые данные начнут затираться вне зависимости от настроек или у меня будет проблема и надо этим за ранее озаботиться?
Должны затираться сами.
Если я хочу обнулить базу, как это правильно сделать? теоретически я понимаю, что могу просто файл БД в настройках поменять, но если хочу по правильному.
В этой же теме: Как правильно удалить историю?
Откуда взялись 0,75?
При отображении на графике часто изменяющихся значений происходит усреднение:
Почему такая странная разница между графиком в истории и полученными данными.
WB6. GPIO Скачет значение
Попробуйте увеличить масштаб для просмотра (график динамически изменяет количество точек для отображения при разном масштабе).
Так мало записей? Я же правильно понимаю, что этот параметр должен писать в базу состояние топика в моем случае каждую секунду?
В базу должны записываться все точки. Но в зависимости от выбранного масштаба на экране и в виде CSV отображаться может разное количество точек и еще усреднение. Попробуйте укрупнить масштаб отображения. Уже разговаривали с программистами, что это не очень удобно и понятно, они обещали подумать над улучшениями.