По Bluetooth пока плотной интеграции с нашим ПО нет, главным образом потому что нет хороших идей, как его использовать. Думаю, в скором времени, добавим примеры, как пользоваться им в скриптах системы правил, например получать список устройств рядом и т.п.
SPDIF - это с точки зрения контроллера обычный звуковой выход. Работа стандартными для линукса средствами, опять же, можно вызывать из системы правил.
Все, для которых есть драйвера в Linux (то есть почти любые). В стандартной поставке есть конечно не все драйвера, если чего-то не хватает - пишите, добавим.
USB-RS485 подключить можно. На всякий случай напомню, что в Wiren Board 5 и так есть два встроенных порта RS-485, ещё 2 можно добавить как модули расширения.
Хороший адаптер USB-RS485 ещё и найти сложно.
Первоначальная прошивка и отладка. Пока инструкции нет, т.к. не отработана программная поддержка. В будущем планируется подключение работающего устройства к компьютеру как виртуальной локальной сети, подключение неработающего устройства как usb-накопителя, для обновления прошивки и доступа к файлам.
См. выше, первоначальная заводская прошивка. Инструкций пока нет. Это вряд ли вам понадобится, т.к. обычно обновление прошивки делается через веб-интерфейс.
Обычное обновление - через веб-интерфейс. При этом сохраняются (некоторые) настройки. Если совсем полностью, то через microUSB.