Добрый день. Вариант решения в лоб - использовать WB-MAO4 в режиме PWM с частотой 2-4кГц и использовать выходы модуля для управления затвором n-канального транзистора, исток транзистора - на землю, нагрузку (вентилятор) между стоком и VCC.
Либо можно проще, взять диммер WB-LED и использовать его.
В обоих случаях сам вентилятор шунтировать диодом, обязательно.