До 125 вообще датчик меряет штатно. Так что - не испортится. Прбовал, из гильз вытаскивал. Датчик в корпусе ТО-92
Засунут до самого конца гильзы как правило.
Но сколько длины “ног” оставлено производителем при сборке при пайке к проводу - бывает по разному. Обычно не откусывают.
Вот это - не пробовал. Пилил - да, но предварительно вытащив датчик. Да, можно опилить гильзу по кругу, примерно на треть со стороны провода и отломать. Главное - проверить что датчик работает перед монтажом. Кстати, вместо гильз, когда их не было использовал кусочки медной трубки кондиционерной на 1/4.