Ну, схожесть протоколов оценивать не будут. Это в любом случае не Modbus RTU.
В таком случае для его интеграции есть 2 пути:
1: Самостоятельно написать драйвер на WB-Rules для него.
2: Если датчик действительно интересный то возможно команда WB добавит поддержку его протокола в wb-mqtt-serial.
Что касаемо первого варианта:
1: Попробуйте по отправлять команды которые предоставлены в примерах с помощью Serial_tool — Wiren Board
2: Если датчик отвечает корректно, то в таком случае открываете WB-Rules и пишите драйвер для данного датчика. Вот пример как добавили поддержку электрокарнизов Шаблон для электрокарниза с помощью wb-rules и MQTT RPC