Михаил, вот что удалось сделать.
Модем SIM7000E 2G/NB-IoT по умолчанию настроен на автоматический выбор GSM- и LTE-сетей. В сети или с симкой без поддержки NB-IoT модем не регистрируется в сети GSM (GPRS).
Для того, чтобы модем смог зарегистрироваться в сети GSM, необходимо принудительно перевести его в режим GSM only.
В minicom:
Посмотреть возможные варианты настроек: AT+CNMP=?
+CNMP: (2-Automatic),(13-GSM Only),(38-LTE Only),(51-GSM And LTE Only)
Выбрать GSM only: AT+CNMP=13
Режим запоминается и активен и после отключения питания, нужно сделать один раз.
Вернуться к исходному состоянию: AT+CNMP=51