Добрый день!
Лучшим способом проверки будет снятие лога mosquitto, где можно увидеть, что публикует значение в топик в момент самопроизвольного отключения реле.
Подобную проблему разбирали в этой теме: Wbio-do-r10a-8 реле К6 отключается - #12 от пользователя BrainRoot