Добрый день.
Посмотрите в статьи на Хабре: Управление вентиляцией: собираем, интегрируем, экономим / Хабр
Там и модели указаны сразу.
Вентилятор удобно управлять частотником, например Использование преобразователя частоты T13-750W-12-H (T13-400W-12-H) с контроллером Wiren Board — Wiren Board
С выходами “контакты” - практически любые, например Подключение ИП 212-45 к WB6
Адресные, например https://shop.bolid.ru/catalog/803660864/808049538/808054719/tovar_711608757.html - уже лучше через соответствующие блоки управления.
И да, я бы так и сделал - поставить пожарные датчики со своим контроллером, а у же его можно подключить к контроллеру умного дома.