Получилось настроить bluetooth. Перед каждый запуском мониторинга эфира делается перезапуск:
ifconfig wlan0 down && hciconfig hci0 down
sleep 1
ifconfig wlan0 up && hciconfig hci0 up
Понятно, что такой подход не для всех, но мне wlan не нужен, поэтому не принципиально. 4 суток работает без сбоев.
Тема, в которой решали задачу стабильности работы
Элехант