К сожалению в текущей реализации тариф (номер тарифа) указан прямо в коде тут https://github.com/wirenboard/wb-mqtt-serial/blob/1a67cc24ea7ed65292b8a1073cb880581743b140/src/devices/mercury230_device.cpp#L143C41-L143C41.
То есть шаблоном - не добавить.
Рекомендую читать показания по тарифам с помощью прямого (чсерез RPC) запроса, как пример работы с RPC можно использовать Шаблон для электрокарниза - #6 от пользователя BrainRoot