Здравствуйте.
Параллельно - способ подключения. То есть контакт «GND» одного устройства к контакту «GND» другого. Аналогично для «DATA» и «VCC».
«звезда», «шина(шлейф, линейная)», «дерево», «кольцо» и пр. - это топология. Т.е. то, в какой последовательности соединены устройства в системе.
вот выдержка из инструкции:
1. Линейная топология.
Шина 1-Wire представляет собой одну пару проводов, начинающуюся от мастера и продолжающейся до самого дальнего ведомого устройства. Другие ведомые устройства подключаются к шине 1-Wire с незначительными (< 3 м) ветвями или «ответвлениями».
